Versa la semola rimacinata nel bicchiere del mixer o in una ciotola capiente e l'acqua.
Aggiungi il lievito per dolci, il lievito di birra disidratato, lo zucchero e il sale.
Frulla o mescola fino a ottenere una pastella liquida e omogenea, simile a una crema fluida.
Lascia riposare la pastella qualche minuto mentre scaldi la padella antiaderente a fuoco medio-basso, senza ungerla.
Versa un mestolo di pastella al centro della padella senza muoverla: si distribuirà da sola in cerchio.
Cuoci solo da un lato, senza mai girare il baghrir, finché la superficie si riempie di piccoli buchi e si asciuga completamente.
Sforna e ripeti con la pastella rimanente, impilando i baghrir pronti su un piatto coperto da un canovaccio.
